分子料理相關

風味香料

分類圖片 風味香料

乳化劑

分類圖片 乳化劑

凝膠劑

分類圖片 凝膠劑

增稠劑

分類圖片 增稠劑

球面組合

分類圖片 球面組合

其他分子料理及相關商品

分類圖片 其他分子料理及相關商品
圖片 (LOUIS FRANCOIS)NH果膠

(LOUIS FRANCOIS)NH果膠

#1622A PECTINE NH NAPPAGE 1KGX12
LOUG0010
規格：1KG
產地：法國 保存方式：恆溫(18℃或常溫) 品牌名稱(中)：LOUIS FRANCOIS
圖片 煙燻風味香料

煙燻風味香料

SMOKE FLAVOURING 500GX6
SOAG0030
規格：500G
產地：西班牙 保存方式：恆溫(18℃或常溫) 品牌名稱(中)：索莎
圖片 脫水乾燥蛋白粉

脫水乾燥蛋白粉

ALBUWHIP POWDER 500GX6
SOAG0040
規格：500G
產地：西班牙 保存方式：恆溫(18℃或常溫) 品牌名稱(中)：索莎
牌價 $2250
圖片 大豆卵磷脂

大豆卵磷脂

POWDERED SOYA LECITHIN 400GX6
SOAG0061
規格：400G
產地：西班牙 保存方式：恆溫(18℃或常溫) 品牌名稱(中)：索莎
圖片 巴薩米克酒醋粉

巴薩米克酒醋粉

BALSAMIC VINEGAR POWDER 250G/JAR
SOAG0110
規格：250G
產地：西班牙 保存方式：恆溫(18℃或常溫) 品牌名稱(中)：索莎
圖片 蔬菜用凝膠粉

蔬菜用凝膠粉

POWDERED VEGETABLE GELLING 500GX6
SOAG0200
規格：500G
產地：西班牙 保存方式：恆溫(18℃或常溫) 品牌名稱(中)：索莎
圖片 燕菜膠

燕菜膠

AGAR AGAR 500GX6
SOAG0220
規格：500G
產地：西班牙 保存方式：恆溫(18℃或常溫) 品牌名稱(中)：索莎
圖片 海藻糖粉

海藻糖粉

TREHALOSA IN POWDER 700GX6
SOAG0270
規格：700G
產地：西班牙 保存方式：恆溫(18℃或常溫) 品牌名稱(中)：索莎
圖片 葡萄糖粉

葡萄糖粉

POWDERED GLUCOSE 3KG
SOAG0280
規格：3KG
產地：西班牙 保存方式：恆溫(18℃或常溫) 品牌名稱(中)：索莎