分子料理相關

(LOUIS FRANCOIS)NH果膠

#1622A PECTINE NH NAPPAGE 1KGX12
LOUG0010
規格:1KG
產地:法國 保存方式:恆溫(18℃或常溫) 品牌名稱(中):LOUIS FRANCOIS

煙燻風味香料

SMOKE FLAVOURING 500GX6
SOAG0030
規格:500G
產地:西班牙 保存方式:恆溫(18℃或常溫) 品牌名稱(中):索莎

脫水乾燥蛋白粉

ALBUWHIP POWDER 500GX6
SOAG0040
規格:500G
產地:西班牙 保存方式:恆溫(18℃或常溫) 品牌名稱(中):索莎
牌價 $2250

大豆卵磷脂

POWDERED SOYA LECITHIN 400GX6
SOAG0061
規格:400G
產地:西班牙 保存方式:恆溫(18℃或常溫) 品牌名稱(中):索莎

巴薩米克酒醋粉

BALSAMIC VINEGAR POWDER 250G/JAR
SOAG0110
規格:250G
產地:西班牙 保存方式:恆溫(18℃或常溫) 品牌名稱(中):索莎

蔬菜用凝膠粉

POWDERED VEGETABLE GELLING 500GX6
SOAG0200
規格:500G
產地:西班牙 保存方式:恆溫(18℃或常溫) 品牌名稱(中):索莎

燕菜膠

AGAR AGAR 500GX6
SOAG0220
規格:500G
產地:西班牙 保存方式:恆溫(18℃或常溫) 品牌名稱(中):索莎

海藻糖粉

TREHALOSA IN POWDER 700GX6
SOAG0270
規格:700G
產地:西班牙 保存方式:恆溫(18℃或常溫) 品牌名稱(中):索莎

葡萄糖粉

POWDERED GLUCOSE 3KG
SOAG0280
規格:3KG
產地:西班牙 保存方式:恆溫(18℃或常溫) 品牌名稱(中):索莎